I prodotti
E tutte le nostre migliori marche bio
La pasta in vendita sui nostri scaffali è realizzata esclusivamente con grani italiani coltivati con metodo biologico tra le Marche e la Puglia, essiccata lentamente a basse temperature, anche trafilata al bronzo. Bianca, integrale, di farro, di grani antichi; vieni a provare la nostra selezione! Preferisci la pasta di riso, di grano saraceno o di legumi? Anche in questo caso abbiamo la pasta che fa per te!Se sei un amante del riso la nostra proposta va dalle classiche varietà da risotto come ad esempio arborio, vialone nano, carnaroli a quelle più adatte a piatti creativi come il basmati, il riso venere, il riso rosso. La tua ricetta sarà un successo assicurato!
Oltre al latte vaccino e di capra, abbiamo una vastissima proposta di bevande vegetali ( con la parola LATTE ci si può riferire solo a quello animale).Bevande di riso, di soia, di avena, di mandorle al naturale, senza zuccheri aggiunti, integrali o arricchiti con calcio, vaniglia, cacao. Sono la perfetta alternativa al latte animale anche per la preparazione di budini, creme, besciamelle.. Più facilmente digeribili, sono adatte a chi è intollerante al latte e ai suoi derivati.
Uova da galline allevate a terra, libere di razzolare all’aperto e alimentate con mangime biologico. Le aziende che ti proponiamo arricchiscono il mangime con semi di lino, canapa, erba medica e fanno ascoltare alle galline musica classica Barocca Veneziana, selezionata per offrire loro un invidiabile effetto armonico, seguendo il principio per cui la qualità del vivere è influenzata dalle informazioni che percepiscono i sensi. Bevono acqua depurata e vengono curate con l’ omeopatia.
Dalle piadine ai biscotti, dalle fette biscottate alla pasta passando per le farine con cui realizzare a casa le ricette più adatte alle proprie intolleranze alimentari o allergie. Abbiamo prodotti da forno senza glutine a base di grano saraceno, riso, avena. Senza glutine e anche senza latte e uova.
Olio extra vergine di olive provenienti da varie regioni d’ Italia, dal sapore più delicato o più pungente. Oltre al classico olio evo abbiamo una vasta gamma di olio derivanti dai semi di girasole, semi di zucca, semi di canapa, semi di sesamo, di riso, semi di vinacciolo. Nel nostro negozio puoi anche trovare l’ olio di cocco, il burro di cocco, la pure di cocco e l’ olio di cocco con un elevato apporto di MTC. Se ami aggiungere una punta di acidità alle tue insalate o alle tue marinature potrai scegliere tra aceto di vino bianco, aceto di mele, aceto di sidro di mele, aceto non filtrato, aceto di melograno e aceto di miele. Inoltre aceto balsamico di Modena igp.
Mieli biologici italiani non pastorizzati, operazione che denatura enzimi, vitamine e proteine annullando il valore salutare del miele. Miele di acacia, di eucalipto, di tarassaco, di castagno e di tiglio. Ma anche polline e melata di bosco. Un dolcificante molto simile al miele di acacia come sapore è lo sciroppo d’ agave, dal basso indice glicemico. Dal sapore più di caramello è invece lo sciroppo d’ acero, prodotto dalla linfa degli alberi di acero canadesi e ricco di sali minerali. Lo sciroppo d’ acero è molto prezioso, per produrre 1litro di sciroppo d’ acero infatti servono 40 litri di linfa! Altri dolcificanti utili per non alzare la glicemia sono lo zucchero dai fiori del cocco, la stevia e l’eritritolo che deriva dal mais.
Ampia scelta di marmellate e confetture senza coloranti, preparate anche senza zuccheri aggiunti e senza pectina. Confetture dolcificate con succo di mela, marmellate di agrumi di Sicilia e frutto puro, dove il solo e unico ingrediente è il frutto scelto. Se per la colazione si preferisce una spalmabile che dia più energia puoi scegliere tra crema di mandorle, crema di nocciole, crema di semi di sesamo, crema di arachidi rigorosamente pure al 100%. Se hai voglia di una crema più golosa ci sono le creme con cacao e nocciole italiane senza latte o dolcificate con eritritolo per non alzare la glicemia. Ti piacerebbe ma devi evitare il cacao? Abbiamo la crema spalmabile dove al posto del cacao viene usata la carruba, meno irritante rispetto al cacao.
Biscotti e merendine preparai con farina di farro, farina integrale, farina di avena, con la ricetta classica ma anche senza uova, senza latte e senza burro. Dolcificati con zucchero di canna o dolcificanti alternativi. Anche senza lievito e senza glutine. Tutti senza conservanti, senza coloranti e senza grassi idrogenati. Molti dei nostri biscotti sono prodotti da piccole aziende locali.
Vini rossi, bianchi e rosati dall’ alto altesino gewutztraminer , passando per il chianti toscano al siciliano nero d’ Avola. Abbiamo una ricca selezione di vini della nostra regione, il Veneto, e numerosi vini senza solfiti aggiunti oltre a vini da vitigni PIWI, vini da vitigni resistenti alle malattie fungine.Se preferisci la birra al vino puoi provare la birra Cimbra, birra artigianale non pastorizzata e la birra storica tedesca Emmer, prodotta con il malto di farro.
Alimenti come il miso, il kuzu, le alghe, umeboshi e le salse di soia sono diventati abbastanza frequenti anche nel nostro Paese. Il miso lo puoi trovare in tre versioni: miso di riso, miso di orzo e hatcho miso,di soia, alimento benefico in quanto fermentato. Tra le alghe sono presenti le hijiki, le nori, le wakame e le kombu, molto usate nel cucinare i legumi. Per salare le pietanze si può usare la famosa salsa di soia che si divide in tamari e shoyu; il primo più intenso e con una maggiore percentuale di soia, lo shoyu invece è più delicato e meno salato. Usata abitualmente su piatti a base di pesce crudo come ad esempio il sushi, è molto buna usata al posto del sale per salare verdure crude e grigliate. Umeboshi sono invece delle speciali prugne- albicocche giapponesi che vengono fatte fermentare sotto sale all’ interno di barili di legno per un periodo che varia dai sei mesi ai sette anni.Sono dal forte sapore aspro e salato. Alcalinizzanti, anti nausea, favoriscono la digestione, sono un toccasana per il nostro organismo.
Integratori alimentari utili per migliorare la digestione ed aumentare le difese immunitarie. Drenanti e detossinanti. Sali minerali, oli essenziali per uso esterno e anche ad uso alimentare. Integratori a base di alga spirulina, alga klamath, alga chlorella e alga kelp. Integratori liquidi e in tavolette per integrare ferro e omega3. Succo di aloe vera da bere e gel di aloe da applicare sulla pelle. Antinfiammatori e pomate per dolori a muscoli e articolazioni. Magnesio per rilassare la muscolatura e dormire meglio la notte. Gemmoderivati e tinture madri in gocce. Questo e molto altro puoi trovare nel nostro angolo erboristeria.
Detergenti per la pulizia delle superfici, detersivi per il bucato a mano e in lavatrice, sgrassatori e prodotti pulitutto, adatti a molteplici utilizzi, tutti rigorosamente ecologici. Privi di sostanze chimiche dannose per l’ambiente e per la pelle come sbiancanti ottici, profumi, tensioattivi di origine petrolchimica. I detergenti ecologici presenti all’ interno del nostro negozio sono formulati per essere utilizzati in piccole quantità, sono infatti super concentrati. Se vuoi creare da te i detergenti per la pulizia della tua casa vendiamo in barattoli da 2kg l’ acido citrico e il percarbonato di sodio puro, entrambi in polvere.
Crocchette, biscotti e bocconcini per i nostri amici cani e gatti. Privi di aromi di sintesi e coloranti artificiali. Prodotti vegetariani e monoproteici.
Salmone reale selvaggio pescato all’ amo, baccalà mantecato senza l’ aggiunta di latte, colatura di alici, carne di animali allevati a terra senza l’ uso di antibiotici e in allevamenti a misura di animale, senza sovraffollamento ma anche lattughino bio lavato e pronto all’ uso e verdure fermentate come crauti e kimchy. Questi sono alcuni dei prodotti presenti all’ interno dei frigoriferi dedicati a carne, pesce e ortaggi pronti al consumo.
I semi oleosi e la frutta secca non possono mancare in un regime alimentare bilanciato. La frutta secca è molto indicata per la colazione o per uno spuntino. Fichi, albicocche, datteri, bacche di goji…può essere aggiunta al muesli, mangiata da sola, nello yogurt, ottimo abbinare frutta secca e frutta oleosa come mandorle, noci, nocciole, noci brasiliane..I semi oleosi come i semi di lino, semi di girasole, semi di canapa sono perfetti sia a colazione che aggiunti alle insalate. Si possono assumere interi oppure tritarli. L’ importante è masticarli bene e mantenerli in luogo fresco e asciutto. Per quanto riguarda i semi di canapa, ricchi di omega3 e omega6, è fondamentale conservarli in un luogo fresco, dopo l’ apertura in frigorifero, e consumarli solo a crudo!
Farine di cereali coltivati sulle colline marchigiane e macinate a pietra, senatore cappelli, farro, grano tenero con differente forza di lievitazione. Cereali da cucinare come farro, miglio, orzo, avena e pseudo cereali tra cui amaranto, sorgo, quinoa e grano saraceno. Legumi secchi come fagioli borlotti, lenticchie screziate e lenticchie rosse, ceci decorticati, fagioli azuki. Cous cous di vari cereali per soddisfare la tua voglia piatti esotici. Se non sai cucinare legumi e cereali in chicco, nessuna paura, saremo felici di insegnartelo.
Acqua
Spezie provenienti da tutto il mondo per insaporire e profumare i tuoi piatti: cumino, aneto, chili, galanga ma anche spezie dei berberi, miscela di erbe provenzali, miscele di ortaggi e piante aromatiche da usare come insaporitori per ridurre il consumo di sale.
Succhi al 100% naturali, senza l’ aggiunta di zuccheri, coloranti e conservanti. Succhi puri come quello di mirtillo nero, cranberry, melograno che si possono diluire in acqua per ottenere bevande dissetanti e benefiche. Sciroppo di menta come si faceva una volta, lo sciroppo è trasparente in quanto fatto senza l’ uso del colorante verde.
Infusi ayurvedici a base di spezie, infusi a base di frutta e bacche dal Trentino Alto Adige, the nero della tradizione inglese, the rosso africano rooibos e the verdi giapponesi come bancha, kukicha e matcha. Caffè 100% arabica del commercio equo e solidale, il caffè che è buono anche per chi lo coltiva e lo lavora. Semplice già macinato, in grani o con il ginseng. Abbiamo anche un caffè 100% arabica particolare perché impreziosito di erbe alcalinizzanti che riducono il bruciore di stomaco, la tachicardia e la sensazione di agitazione. In alternativa al caffè ci sono i preparati a base di cicoria e cereali come orzo e yannoh. Nel formato solubile, istantaneo oppure macinato per la moka. Si possono bere a qualunque ora del giorno in quanto non contengono caffeina. Per grandi e bambini.
Latte fresco di mucche allevate al pascolo. Forme di formaggio da vendere a peso realizzati con 100% latte di vacca, 100% latte di capra e 100% latte di pecora. Yogurt e formaggi freschi di capra come robiola, primo sale e ricotta. Yogurt di cocco e di soia, ampia scelta di formaggi vegani. Tortelli e ravioli di pasta fresca con ripieni sfiziosi,preparati a mano come vuole la tradizione. Tofu, seitan e tempeh, numerosi burger, polpette e affettati senza carne e derivati animali per chi predilige un’ alimentazione vegana, un’ alimentazione vegetariana o semplicemente preferisce avere un’ alimentazione varia.
Gallette a base di miglio, a base di riso, a base di grano saraceno e a base di mais rosso ma anche crackers, taralli e piadine preparati con farine di grani antichi e senza l’ aggiunta di lievito e di grassi animali. Pan bauletto confezionato preparato con lievito madre e senza latte e grassi idrogenati.
Passate di pomodoro anche nickel free, sughi vegetariani a base di pomodori italiani. Pesti di basilico con pecorino ma anche pesto vegetale, senza formaggio e senza aglio. Olive nere toscane cotte al forno, deliziose olive taggiasche sotto’ olio e olive greche in salamoia. Verdure cotte a vapore e conservate solo in acqua e sale, in latta o in vaso di vetro con il tappo richiudibile. Legumi raccolti freschi e cotti e confezionati entro 24 ore dal raccolto. Senape francese e maionese sia classica, fatta con le uova, ma anche vegana a base di riso, di soia o di ceci. Crauti viola, con la cipolla, con la mela, tutti dal Trentino Alto Adige.
Prodotti per la cura di pelle di viso e corpo. Shampoo, balsami e maschere per la bellezza dei capelli. Detergenti e creme viso formulati con componenti estremamente delicati, adatti a tutti i tipi di pelle. Detergenti solidi per viso, capelli e corpo. Sieri concentrati da applicare su tutto il viso o solo su particolari punti, in base alle esigenze della pelle.Tinte per capelli vegan, senza ammoniaca e senza Parafenilendiammina , non irritanti per il cuoio capelluto. Linea make up prodotta interamente in Italia, nickel tested, vegan, dedicata anche per le pelli più sensibili e certificata senza microplastiche. Oli naturali e puri e prodotti a base di argilla verde siciliana. Marchi storici della cosmesi bio e piccole aziende locali tra cui una linea fitocosmetica prodotta in un piccolo laboratorio di Vittorio Veneto e una linea dalle mille profumazioni prodotta a Zero Branco.
Barrette a base di frutta secca, oleosa, semi e fiocchi di cereali senza zuccheri aggiunti. Barrette proteiche senza glutine e totalmente vegane, senza le proteine del latte ma con proteine che derivano dai legumi e dai semi. Tavolette di cioccolata al latte ma sopratutto fondente dal 70% fino al 100% con l’ aggiunta delle fave di cacao. Poco zuccherate, alcune con lo zucchero di canna, altre con lo zucchero dei fiori del cocco che non alza la glicemia.
Pappe per lo svezzamento, omogeneizzati, frutta e verdura fresca non trattata ma anche oli e creme per il corpo, crema lenitiva da applicare tra un cambio del pannolino e l’ altro. E se il bambino beve poco infusi dissetanti e che aiutano in caso di coliche, adatti già dai primi mesi di vita.
