NUTRIzione
UNA DIETA RICCA

‘Mens Sana In Corpore Sano’

Trasforma la tua dieta in una piacevole e sostenibile abitudine alimentare.

Mangiare in modo sano ed equilibrato è fondamentale per il benessere del nostro corpo e della nostra mente. Una corretta alimentazione può aiutare a prevenire molte malattie, migliorare la salute e la qualità della vita. Ma come possiamo sapere quali alimenti sono i migliori per noi e in che quantità dovremmo consumarli? Ci viene in aiuto la piramide alimentare, uno strumento utile per regolare una dieta equilibrata e sana. La base della piramide è composta da alimenti ricchi di carboidrati complessi come cereali integrali, legumi, verdure e frutta. Oltre a pasta e riso integrale è importante consumare regolarmente anche cerali in chicco come miglio, orzo, farro e pseudo- cereali come quinoa e grano saraceno. Per qualcuno cucinare i cereali in chicco è un vero e proprio dramma, ma solo perché nessuno gli ha svelato qualche piccolo trucchetto. Un trucco salva tempo è la possibilità di preparare una quantità tale da poter consumare per più di un pasto. Cucinando il cereale una sola volta, avrai il pasto pronto per 2/ 3 giorni. Al cereale aggiungerai delle verdure spadellate o cotte al vapore a tua scelta e una parte di proteine. I legumi sono un alimento molto completo, in quanto contengono sia carboidrati che proteine. Questi alimenti sono essenziali per fornire energia e nutrienti, garantendo la giusta quantità di fibre, vitamine e minerali necessari per la salute del nostro organismo. La frutta è sempre meglio consumarla lontana da pranzo e cena, per evitare che fermenti, rallentando la digestione e creando quella fastidiosa sensazione di gonfiore.La sezione successiva della piramide rappresenta le proteine ​​magre, come il pesce, il pollame, le uova e latticini a basso contenuto di grassi. Le proteine ​​sono importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti del nostro corpo, possono aiutare a mantenere la massa muscolare e a ridurre la perdita di massa magra durante la perdita di peso. Bio è.. nasce come negozio di alimenti vegetariani, tuttavia è importante che anche coloro che vogliono alimentarsi con carne e pesce possano farlo nel miglior modo possibile. Troverai una selezione di prodotti a base di carne di animali che provengono da pascoli biologici, allevati nel rispetto della loro libertà di movimento, alimentati con mangimi biologici, senza OGM e lasciati pascolare così che possano alimentarsi anche di foraggio fresco ed essiccato. Inoltre è vietato l’uso di amminoacidi sintetici e di stimolanti per la crescita. Durante la notte gli animali vengono ospitati in stalle spaziose e areate. Un allevamento biologico è l’ esatto contrario di un allevamento intensivo. Parlando di uova, quelle che vendiamo sono prodotte da galline allevate a terra, libere di razzolare all’aperto e alimentate con mangime biologico. Le aziende che ti proponiamo arricchiscono il mangime con semi di lino e canapa, o con erba medica e fanno ascoltare alle galline musica classica Barocca Veneziana, selezionata per offrire loro un invidiabile effetto armonico, seguendo il principio per cui la qualità del vivere è influenzata dalle informazioni che percepiscono i sensi.  Sia le galline che gli altri animali ( bovini, polli, suini) bevono acqua depurata e vengono curati con l’ omeopatia.Nel nostro negozio c’è un’ ampia scelta di proteine vegetali, che sostituiscono alla perfezione quelle animali. L’ importante è creare le giuste combinazioni alimentari e all’ inizio farsi consigliare da chi ha esperienza in merito. Tra gli alimenti vegetali più ricchi di proteine spiccano i legumi: ceci, fagioli, lenticchie, piselli, fave, cicerchie, lupini e soia.  Possono essere semplicemente cotti e conditi con un filo d’ olio evo oppure creare creme e polpette, la parola d’ ordine è : creatività. Se hai poco tempo per cucinare o non hai molta fantasia ti proponiamo dei prodotti vegetariani e vegani già  pronti: polpette, burger, affettati a base di tofu ( soia) e seitan ( glutine, la parte proteica del grano). Fanno bene al palato, fanno bene alla linea e fanno bene all’ ambiente.  In cima alla piramide troviamo i grassi e gli zuccheri, che dovrebbero essere consumati con moltissima moderazione e che sono molto presenti in alimenti già pronti e non biologici. I grassi sono importanti per la produzione di energia e per la salute del cervello e del sistema nervoso, ma è fondamentale scegliere grassi sani come quelli presenti nella frutta oleosa e nei semi oleosi . Parliamo di mandorle, nocciole, anacardi, noci, semi di lino, di zucca, di canapa, sesamo, girasole..Si possono mangiare come spuntino spezzavate oppure aggiunti alle pietanze durante i pasti principali. Gli zuccheri, invece, dovrebbero essere limitati poiché il loro consumo eccessivo può causare molteplici problemi di salute. Se hai deciso che non vuoi più usare lo zucchero raffinato ti possiamo proporre lo zucchero dai fiori del cocco, che ha un sapore buonisssimo e non alza la glicemia, l’ eritritolo che deriva dal mais, lo sciroppo d’ agave, lo sciroppo d’ acero e lo sciroppo di riso. Oltre alla piramide alimentare, è importante seguire anche altri principi nutrizionali fondamentali come scegliere cibi freschi e non trasformati, evitare cibi con elevato contenuto di sale, zucchero e grassi saturi, limitare il consumo di alcol e bere molta acqua per idratarsi adeguatamente.Con i nostri alimenti genuini e controllati,  potrai rieducare il tuo corpo al piacere di mangiare sano, trasformando la tua dieta in un vero e proprio stile di vita sostenibile. Non sai come cucinare i prodotti che trovi all’ interno del nostro negozio? Saremo felici di aiutarti e consigliarti numerose sfiziose ricette!